Sono stati oltre 200 i giornalisti arrivati da tutto il mondo e oltre 1300 gli operatori intervenuti in una manifestazione che da anni presenta a un pubblico qualificato la collezione delle ultime annate di una delle denominazioni più note al mondo. Il giudizio degli “addetti ai lavori” è unanime: il 2008 del Gallo Nero farà parlare di sé grazie a una vendemmia che ha regalato uve sane, con una buona acidità, trasformate dai produttori del Chianti Classico nei mesi scorsi in vini eleganti, impreziositi da un ottimo corredo aromatico e da una struttura che donano al vino rotondità e morbidezza.Caratteristiche che gli ospiti della “Collection” hanno potuto ritrovare nelle 358 diverse etichette e nelle 70 anteprime da botte dei 148 produttori di Chianti Classico in degustazione durante la due giorni fiorentina del Gallo Nero. “Gli sforzi dei produttori degli ultimi anni hanno pagato eccome” commenta Karin O'Keefe, di The Wine News “la qualità media del Chianti Classico si è alzata moltissimo negli ultimi anni. Il 2006 mi è piaciuto moltissimo, lo trovo veramente “Classico”, con un buon potenziale di invecchiamento”. Il 2007 è pronto a conquistare i nuovi mercati, come spiega la giornalista coreana Miyeun Hong di Wine Review: “Oltre ad avere un’ottima struttura questo 2007 si fa apprezzare per la sua morbidezza e rotondità, caratteristiche molto apprezzate dal consumatore asiatico”.